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WEINGÄRTEN IM WEINGUT STIFT KLOSTERNEUBURG
Weingartenpflege im Einklang mit der Natur
Die Weingärten befinden sich in den besten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Die unterschiedlichen Böden und kleinklimatischen Bedingungen
der vier verschiedenen Weinbauorte ermöglichen es dem Weingut, jede Rebsorte auf dem für sie idealen Terroir zu kultivieren.
Die Weingärten des Stifts Klosterneuburg sind lebendige Ökosysteme und Heimat einer Vielzahl unterschiedlicher Tier- und Pflanzenarten. Bewusst wird der Artenreichtum in den Rieden z.B. durch die Einsaat verschiedenster Pflanzen zwischen den Rebzeilen gefördert, wodurch sich auch die Vielfalt an tierischen Lebewesen erhöht. Dem Boden, als der Mutter aller Pflanzen, gehört allerdings die größte Aufmerksamkeit: Hier sorgen wir z.B. durch Düngung mit unserem eigenen Kompost dafür, dass wir dem Boden am Ende der Vegetationsperiode wieder das zurückgeben, was er uns vorher in Form von Trauben geschenkt hat. Vitale Böden und ein intaktes Bodenleben liegen dem Weingut besonders am Herzen. Behutsame Weingartenpflege im Einklang mit der Natur bedeutet auch dem Menschen gegenüber Maschinen den Vorzug bei der Weingartenbearbeitung zu geben. Nur so kann individuell auf jeden einzelnen Rebstock eingegangen werden. Sensible Handarbeit sorgt für eine optimale Ausrichtung der Blätter und Trauben zur Sonne und damit für volle Reife und intensive Aromenausprägung.
Weinlagen
Klosterneuburg
An mikroklimatisch begünstigten, zur Donau abfallenden Hanglagen gedeihen Riesling und Grüner Veltlliner. Die Sandsteinverwitterungsböden ermöglichen große Sortentypizität der Weine.
Die Stiftsweingärten sind fast zur Gänze nach Süden und Südosten ausgerichtet. Hier sind die Sortenklassiker Grüner Veltliner und Riesling zu Hause, die auf den tertiären, teils von Löss und Lehm überlagerten Sandsteinverwitterungsböden eine ausgeprägte Spritzigkeit und Frucht entwickeln.
Zusätzlich fördert das temperatur- und feuchtigkeitsregulierende Wechselspiel von direkter Sonneneinstrahlung und Wienerwald die Reife und Aromenausbildung der Trauben.
Fläche: 23 Hektar
Einzellagen: Hengsberg, Franzhauser, Steinriegel, Kreit, Wiegen, Ziegelgrub.
Sorten: Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc.
Wien
Wien ist die einzige Hauptstadt der Welt mit eigenem Weinbau. An Einzellagen mit legendärem Ruf gedeihen prachtvolle Weißburgunder, Chardonnays, Gewürztraminer und edle Pinot Noirs.
Die stiftlichen Weingärten im Kahlenbergerdorf umfassen einen bedeutenden Teil der klassischen Wiener Rieden am Fuße des Leopoldsberges und Kahlenberges. Die nach Süden und Osten geneigten Weingärten zehren vom sonnig-warmen pannonischen Klima und vom Einfluss der Donau, die als Klimaregulator fungiert. Die muscheldurchsetzten Kalksteinverwitterungsböden bieten ein perfektes Medium für die kalkliebenden Sorten der Burgunderfamilie sowie für Traminer.
Fläche: 25 Hektar
Einzellagen: Jungherrn, Weissleiten, Raflerjoch, Schweizerberg, Kuchelviertel, Altweingarten, Gebhardin, Langteufel, Obere Schoß.
Sorten: Weißburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer, Gemischter Satz, Welschriesling, Pinot Noir.
Gumpoldskirchen
Die stiftseigenen Rebflächen liegen im Herzstück des weltberühmten Weißweinzentrums der Thermenregion. Mit Zierfandler (Spätrot) und Rotgipfler verfügt das Weingut über zwei autochthone Sortenklassiker, die nur in dieser Region Größe beweisen.
Grund dafür ist das einzigartige Terroir des Gebietes: Durch Anninger und Eichkogel gegen Wetterunbill geschützt, verfügen die sonnenverwöhnten Südostlagen über kalkhaltige Braunerdeböden, in denen sich die beiden Charaktersorten besonders wohlfühlen.
Fläche: 5 Hektar
Einzellagen: Hofpoint, Kreuzweingarten, Wiegen, Haslau.
Sorten: Zierfandler, Rotgipfler.
Tattendorf
25 Kilometer südlich von Wien liegen mit 55 Hektar die größten Rebflächen des Stifts Klosterneuburg. Wärme speichernden Alluvialschotterböden begünstigen Rotweine, insbesondere den St. Laurent.
In der Rotweingemeinde Tattendorf 25 Kilometer südöstlich von Wien liegen die größten Rebflächen des Stiftes. Hier in der südlichen Thermenregion besteht eines der hervorragendsten Rotweinterroirs Österreichs – besonders für die stiftliche Paradesorte St. Laurent.
Dank des sonnenreichen und heißen pannonischen Klimas kommt es zur vollkommenen Ausreifung der Beeren. Als zusätzlicher „Heizkörper“ dienen die mit Braunerde durchsetzten, wärmespeichernden Alluvialschotterböden mit ihren nährstoffreichen Unterböden.
Fläche: 55 Hektar
Einzellagen: Stiftsbreite
Sorten: St. Laurent, Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir.
